Работа в Москве, вакансия - Управляющий кальянной • Москва - id342

В новое, еще не открывшееся заведение требуется управляющий!

Мы — премиальная кальянная с безупречным сервисом, уютной атмосферой и высокими стандартами качества. Наша цель — создавать идеальный отдых для гостей, предлагая лучшие табачные миксы, авторские концепции и высокий уровень обслуживания.

Обязанности:
- Полный контроль работы заведения: организация работы персонала, контроль качества обслуживания.
- Подбор, обучение и мотивация команды (кальянщики, официанты, бармены, кухня).
- Увеличение доходности заведения.
- Ведение операционной деятельности ресторана.
- Контроль и организация всех подразделений, включая линейный персонал, административный персонал, бухгалтерия, отдел закупок, отдел маркетинга
- Контроль и организация работы заведения (сотрудники, внешний вид заведения, составление и ввод меню, просчет СС, Фуд Коста, формирование цен, организация и постановка работы).
- Контроль ФОТ.
- Разработка и внедрение стандартов сервиса, поддержание премиального уровня заведения.
- Ведение финансовой отчетности, контроль расходов, увеличение прибыли.
- Работа с программами учета ( iiko, ЕГИАИС, Меркурий, Excel, 1С и др.), знание CRM-систем приветствуется.
- Взаимодействие с поставщиками, закупка табаков, угля и аксессуаров, продуктов и т.д.
- Контроль запасов, минимизация потерь.
- Организация мероприятий, акций, сотрудничество с блогерами и смм для продвижения.
- Решение конфликтных ситуаций с гостями.

Требования:
- Опыт работы управляющим в кальянной или ресторанно-гостиничном бизнесе от 2 лет.
- Навыки работы с кассовыми и учетными программами (iiko, 1С и др.).
- Умение анализировать финансовые показатели, составлять отчеты.
- Лидерские качества, стрессоустойчивость, харизма.
- Готовность к ненормированному графику.

Условия:
- Достойная заработная плата (обсуждается индивидуально) + бонусы.
- Официальное трудоустройство.
- Работа в премиальном заведении с сильной командой.
- Возможность профессионального роста.

Мы ищем профессионала, который разделяет наши ценности и готов вывести заведение на новый уровень!