Работа в Москве, вакансия - Бренд-шеф • Москва - id367

Лаборатория Еды – лидер в сегменте B2B по производству и поставке готовых блюд. Мы гордимся собственным высокотехнологичным производством, оснащенным профессиональным европейским оборудованием, и соответствием всем национальным и международным стандартам качества. Наши клиенты – федеральные сети, кофейни, розничные магазины, фитнес-клубы и частные лица.

Мы создаем вкусную и качественную еду, продумывая каждый этап – от отбора ингредиентов до доставки готовой продукции нашим партнерам и клиентам.

Сейчас мы ищем амбициозного бренд-шефа. Присоединяйтесь к нашей команде и станьте частью успешной компании!

Чем предстоит заниматься:

• Разработка концептуального меню с учетом целевой аудитории.
• Создание новых блюд и сезонных предложений.
• Подбор поставщиков и контроль качества продуктов совместно с закупочной командой.
• Анализ инвентаризации и оптимизация складских запасов.
• Улучшение меню на основе отзывов клиентов и актуальных гастрономических трендов.
• Изучение новых кулинарных технологий и внедрение инновационных подходов в приготовлении и подаче блюд.

Наши ожидания:

• Профильное образование (желательно).
• Знание нормативной документации, основ производства, техники безопасности, санитарии и принципов HACCP.
• Умение работать в режиме многозадачности.
• Опыт работы шеф-поваром от 3 лет.
• Готовность к нечастым разъездам (аудиты на производстве).

Почему у нас круто работать:

• Свобода творчества и профессионального роста – нас интересует результат.
• Современный офис с профессионально оборудованной кухней.
• Культура стартапа с ресурсами крупной компании.
• Конкурентная зарплата (обсуждается индивидуально).

Если вы творческий, ответственный и амбициозный профессионал – будем рады знакомству!