Работа в России, вакансия - Шеф-повар в ресторан премиум-класса • Санкт-Петербург - id396

В один из лучших ресторанов премиум-класса в СЗФО требуется шеф-повар!

Вакансия в Северо-Западном федеральном округе!

Должностные обязанности:

• Полный контроль работы подразделения

• Формирование предложения по внедрению меню a-la carte на основании проводимого лично ABC-анализа

• Организация производственных процессов, Kitchen-management (оптимизация тайминга отдачи блюд)

• Закупка оборудования и контроль правильности эксплуатации оборудования и других основных средств на основании бюджета и плана капитальных вложений

• Руководство персоналом кухни, ведение графиков работы персонала и предоставление табелей

• Расстановка поваров и других работников производства

• Формирование заявок продовольственных продуктов и контроль качества сырья, сроков годности, ассортимента и т.д.

Требования:

• Опыт работы шеф-поваром от 3 лет в ресторанах высокого уровня
• Опыт работы с международными брендами или известными рестораторами будет преимуществом
• Знание современных кулинарных трендов и техник
• Умение работать с командой и выстраивать эффективные процессы на кухне.

Условия работы:

• Оформление в соответствии с ТК РФ
• Полностью «белая» заработная плата
• Работа в премиальном ресторане
• Заработная плата обсуждается по результатам собеседования
• Переезд на ПМЖ в СЗФО, компенсация переезда
• Компенсация проезда к месту работы
• Компенсация проживания
• Единовременная выплата при переезде
• Социальный пакет: ДМС, включая стоматологию, для сотрудников и членов семьи, страхование жизни, корпоративные скидки.