Работа в Москве, вакансия - Су-шеф • Москва - id429

Ресторанный альянс White Rabbit Family основан ресторатором Борисом Зарьковым в 2011 году. Бренд-шеф Владимир Мухин - один из самых выдающихся российских шеф-поваров. Рестораны альянса отмечены престижными российскими и международными рейтингами, включая гид Michelin и рейтинг The World’s 50 Best Restaurants

Рады пригласить талантливого и опытного су-шефа в ресторан Гвидон :

Мы предлагаем:

⭐ Ставка: 6000 тыс.руб смена + KPI+ чаевые

⭐ График работы: 5/2

⭐ Официальное трудоустройство

⭐ 100% белая заработная плата, оплата отпусков и больничных

⭐ Выплаты заработной платы без задержек

⭐ Бесплатное питание и униформа

⭐ Корпоративные тренинги и обучение

⭐ Спортивные мероприятия, конкурсы и тимбилдинги

⭐ Прозрачная система продвижения и карьерный рост

⭐ Работа в центре Москвы.

Мы ожидаем:

• Опыт работы на позиции су-шеф от 1-го года

• Навыки организации работы команды

• Коммуникабельность, высокая самодисциплина

• Стрессоустойчивость, самостоятельность, готовность к принятию самостоятельных решений

• Знание правил и стандартов санитарии, HACCP

• Умение работать в команде и желание развиваться в своей профессии

• Наличие действующей мед. книжки или готовность оформить все необходимые документы.

Тебе предстоит:

• Контролировать работу персонала кухни, процесс приготовления и качества отдачи блюд

• Контролировать качество входящего сырья

• Проводить инвентаризации

• Вести графики, журналы, распределять зоны ответственности

• Контролировать остатки, составлять списки заказов на необходимые продукты и инвентарь.