Работа в Москве, вакансия - Шеф-повар • Москва - id271

Привет! В действующий успешный проект в г. Раменское (Московская область, 30км от МКАД) приглашаем к сотрудничеству шеф-повара

Мы предлагаем:
- конкурентную заработную плату, состоящую из оклада 180 тыс. руб. + KPI
- график работы 5/2
- официальное трудоустройство по ТК РФ.

Требования:
- Знание европейской, итальянской кухни
- Опыт работы на руководящей должности не менее трех лет
- Знание и владение нормативной и технологической документацией
- ⁠Грамотная речь
- ⁠Опыт работы в должности шефа / су-шефа.

Обязанности:
- формирование и обновление меню
- организация работы производственных цехов ресторана
- руководство производственным коллективом
- взаимодействие со всеми службами ресторана, отчетность
- Умение вкусно готовить, креативный подход, знание современных тенденций, понимание вкусов и сочетаемости продуктов
- Умение работать с финансовыми показателями (себестоимость, маржинальность, ФОТ)
- Умение контролировать и анализировать инвентаризации кухни + минимизировать списания и недостачи.

Скорее откликайся на вакансию, мы ждем именно твоего резюме!