Работа в Москве, вакансия - Бар-менеджер • Москва - id512

Мы ищем опытного бар-менеджера в нашу экосистему проектов

На этой позиции для нас важны: знание основ барного дела (включая глубокие знания в области миксологии), опыт работы с планированием расходов и оптимизации процессов в баре, а также лидерские качества и умение управлять команду

Пара слов о нашей экосистеме: P2P — это не просто сеть общепитных заведений, это промо-группа и продакшн с креативной командой, дизайнерами, SMM и PR, мы организуем одни из самых крупных событий города на еженедельной основе

«Ровесник» – бар, объединяющий в себе разные комьюнити, здесь собирается креативная творческая молодёжь и просто хорошие люди, которых объединяет вайб веселья и любовь к хорошей кухне/напиткам

«Скрепка» в новом формате — кафе с обновленными возможностями: собственной пекарней, неаполитанской пиццей, вкусным кофе и обширной винной картой с биодинамическими и органическими винами

«Клуб любителей боулинга Дорожка» – место, объединяющее людей с разными вкусами и интересами: для любителей активного отдыха есть боулинг и бильярд, а те, кто предпочитают более спокойный досуг, могут выпить пиво, вкусно поесть, посмотреть футбол и послушать музыку

и другие проекты в перспективе

Чем тебе предстоит заниматься:

— Операционная деятельность: организация и контроль работы бара, обеспечение бесперебойных процессов внутри экосистемы, оптимизация текущих рабочих процессов

— Работа с персоналом: контроль работы команды, распределение задач среди сотрудников, обеспечение соблюдения стандартов и внутренних регламентов

— Экономика и закупки: планирование и контроль закупок, управление себестоимостью напитков, оптимизация закупок с учетом экономической эффективности

— Инвентаризация и учет: проведение регулярных инвентаризаций, контроль учета товаров и их перемещений, анализ товарных остатков и предотвращение потерь

— Обновление и внедрение технологических карт: внедрение новых технологических карт, регулярное обновление карт с учетом экономической эффективности, контроль соблюдения рецептур и качества напитков

Что мы ждем от кандидата:

— Опыт работы в управлении баром на аналогичных должностях от 2 лет

— Знание основ барного дела, включая глубокие знания миксологии

— Опыт работы с закупками, управлением себестоимостью и планированием расходов

— Опыт оптимизации процессов в баре

— Опыт контроля качества напитков и соблюдения технологических карт

Условия, которые мы предлагаем:

— зарплата по итогам собеседования

— гибридный формат

— стабильные выплаты зарплаты 2 раза в месяц

— официальное устройство

— оплачиваемый отпуск

— корпоративная скидка во всех проектах экосистемы, совместные корпоративы

— бонусы от партнеров

Что мы можем дать?

— крутая команда, которая живет общей идеей

— достойная оплата вашей вовлеченности

— классная корпоративная культура

— чуткий менеджмент, мы готовы помогать, а также вкладываться в профессиональный рост и давать интересные, разноплановые задачи

— самореализация и развитие скиллов