Работа в России, вакансия - Бар-менеджер / Шеф-бармен • Геленджик - id468

Ресторанный комплекс Zaпой расположен на первой береговой линии в Кабардинке (г.Геленджик).

Мы готовимся к новому, летнему сезону и собираем команду. В апреле и мае мы подготавливаем ресторан к открытию, обучаем команду, а в июне открываем двери для гостей.

Мы гарантируем:

-график работы по результатам договоренностей, 5/2 или 6/1

-своевременная выплата ЗП (оклад + KPI)

-питание

-жилье

Что будет входить в Ваши обязанности:

-разработка барной карты в соответствии с концепцией заведения и трендами

-работа со вкусом

-организация качественной работы бара

-обучение персонала, подбор барменов и активное участие в формировании команды

-заказ и контроль качества продуктов (наличие товаров в оптимальном количестве и ассортименте)

-контроль технологии приготовления напитков и заготовок

-ведение и контроль документооборота (ТТН, перемещения, заказ продукции и т.д)

-планирование и бюджетирование

Мы ждем Вас, если:

-Ваш опыт работы на должности бар-менеджера от 1-го года

-Есть опыт работы в ресторанах на побережье

-у Вас широкий кругозор, знание классики и трендов, креативный подход и вы постоянно работаете над собой

-Вы работаете с экономикой бара и знаете санитарные нормы

-Вы обладаете лидерскими качествами, умеете мотивировать, ставить цели и добиваться результатов

-Вы - уверенный пользователь ПК