Работа в Москве, вакансия - Шеф-повар в Джаз-клуб Алексея Козлова • Москва - id327

Единственный в Европе трёхэтажный Джаз-Клуб Алексея Козлова ищет ответственного и активного Шеф-повара в свою команду!

В твои обязанности будет входить:

- Управление персоналом кухни

- Организация и контроль полного технического процесса приготовления блюд, контроль соблюдения стандартов приготовления и подачи

- Осуществление контроля по финансовым показателям заведения (Food-cost) и контроль качества блюд

- Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены.

- Соблюдение правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка)

- Разработка, обновление (сезонные предложения и т.д.) меню в соответствии с концепцией ресторана

- Контроль ассортимента, качества, количества, сроков поступления и реализации

- Участие в инвентаризациях

- Обучение новых сотрудников

Мы ждем от тебя:

- Законченное профильное образование

- Опыт работы от 5ти лет

- Опыт работы в пабах или ресторанах мясной концепции является преимуществом

- Знание технологии производства, продуктов, эксплуатации необходимого оборудования на кухне

- Умение организовать свою команду

- Пунктуальность, ответственность, управленческие, лидерские качества

Мы предлагаем тебе:

- Оклад 250 000 рублей в месяц на руки

- Заведение в самом центре Москвы, 5 минут пешком от метро Китай-город

- Официальное трудоустройство по ТК РФ

- Стабильные выплаты заработной платы 2р. в месяц (без задержек)

- График работы 5/2 с 11-00 до 21-00, вск/пн выходные

- Дружный коллектив

- Комфортные условия труда

- Вкусное бесплатное питание

- Реальную возможность профессионального и карьерного роста.