Работа в России, вакансия - Операционный директор / Операционный менеджер • Санкт-Петербург - id333

Bekitzer Family это рестораны Bekitzer и пита-бары BABAGANOUSH. Мы создаем уютную и теплую атмосферу, где гости могут насладиться не только едой, но и общением. Дизайн интерьеров отражает культуру и традиции, делая место уникальным и запоминающимся.

Мы уделяем особое внимание качеству продуктов, чтобы гарантировать свежесть и органичность. Это придает блюдам неповторимый вкус и аромат.

Мы ценим высококачественное обслуживание. Наши сотрудники прекрасно обучены, что обеспечивает не только профессионализм, но и дружелюбную атмосферу для гостей.

Bekitzer Family представляет собой не только гастрономический опыт, но и культурное погружение, которое оставляет у гостей незабываемые впечатления.

Задачи:

• Наращивания товарооборота по текущим объектам и разработка плана мероприятий по увеличению выручки
• Оптимизация затрат, разработка стратегии по увеличению чистой прибыли
• Создание оптимальной организационной структуры в соответствии с
• Создание и внедрение бизнес-процессов
• Управление, планирование и организация работы эффективного взаимодействия всех подразделений Компании
• Разработка, создание и управление оптимальной структурой операционного управления, позволяющей исключить Владельцев из рутинных, тактических, операционных процессов ресторанов
• Организация, разработка и контроль БДР, БДДС, Бюджета инвестиций, расчет плановой себестоимости, подготовка управленческой отчетности
• Обеспечение и контроль соблюдения стандартов Компании во всех ресторанах
• Взаимодействие с контролирующими органами, создание и контроль разрешительной документации, решение внештатных ситуаций, связанных с безопасностью
• Совместные партнёрские решения в вопросах технической части с техническим директором, в вопросах финансовой части с финансовым директором, в вопросах закупок с директором по закупка и т.д.
• Вывод на рынок новых концепций или масштабирования существующих проектов
• Создание и реализация концепции развития меню кухни и бара
• Планирование и реализация маркетинговых мероприятий, связанных с продвижением ресторанов
• Продуктовое развитие брендов, ценообразование.

• Опыт работы в общепите от 7 лет
• Обладание лидерскими и управленческими качествами, готовность брать на себя ответственность за принятые решения
• Умение работать в команде и выстраивать коммуникации
• Нам важна коммуникабельность, лидерство, открытость, гибкость мышления, ответственность, инициативность, системный подход к управлению.

• Возможность изучать и погружаться в культуру и атмосферу Израиля и Ближнего Востока, быть ее частью

• Работу в крутой команде профессионалов

• График работы 5/2 с плавающими выходными

• Скидка во все рестораны холдинга
• Стабильная и своевременная заработная плата день в день
• Уровень дохода готовы обсуждать после собеседования.

В сопроводительном письме просим указать ваши ожидания по заработной плате