Вакансия • Шеф-повар, Астана
- Разработка и обновление меню.
- Документооборот. Шеф-повар при составлении меню делает ТТК (технико технологичекие карты). Ведение: бракеражный журнал, журнал гнойничковых заболеваний, журнал производственного контроля, журнал учета фритюрных жиров и пр
- Обучение поваров.
- Отбор поваров.
- Контроль качества работы кухни.
- Внедрение новых технологий, использование новых технологий и нового оборудования.
- Контроль трудовой дисциплины.
- Контроль соблюдение санитарных норм.
- Инвентаризация.
- Опыт работы шефом от 2-х лет
- Общий стаж работы от 6-ти лет
- Опыт работы в проектах с оборотом от 50 млн в месяц
- Знание IIko
- Знание процессов пекарни - хлеб и выпечка
- Наличие всех операционных документов по кухне (чек листы, графики, учебный материал и тд)
- Коммуникабельность
- Стрессоустойчивость
- Лидерские качества обязательны.
ПОДЕЛИТЬСЯ
Похожие вакансии:
Работа в России, Астана - Свежие вакансии на Kit-Jobs.Ru
Работа в городах России - свежие вакансии (469928) на Kit-Jobs.Ru: Вакансия работодателя • SAVORE - Шеф-повар, Астана. Здесь Вы можете ознакомиться с вакансией работодателя бесплатно онлайн.
Наш портал является бесплатным онлайн сервисом поиска работы по базе вакансий от прямых работодателей, по размеру заработной платы и прочим параметрам в регионе Астана. На портале также имеются такие разделы как: ежедневно обновляемая база свежих вакансий по всем городам России, юридические консультации, сервисы, форма для создания резюме онлайн в формате .DOC, новости рынка труда России и другие разделы.
Новое:
Вам подарок от тайного отправителя уже упакован! 18+
Friday 14 March 2025
