Работа в России, вакансия - Кондитер • Алматы - id365

Обязанности:1. Профессиональные навыки и образование
- Образование: Кулинарное образование (техникум, курсы кондитеров, специализированные школы) или подтверждённый опыт работы в сфере.
- Опыт: Наличие опыта в приготовлении десертов, тортов, пирожных, работы с шоколадом, мастикой, глазурью и другими материалами.
- Техники: Знание современных методов (например, темперирование шоколада, аэрография, лепка из марципана) и классических технологий.
2. Практические умения
- Работа с оборудованием:Навыки использования профессионального оборудования (печи, миксеры)
- Рецепты:Способность разрабатывать, адаптировать и точно соблюдать рецептуры, учитывая пожелания клиентов.
- Креативность: Умение создавать эстетичные и оригинальные дизайны, следить за трендами (например, геометрические торты, капкейки с авторским декором).
3. Личные качества
- Аккуратность и внимание к деталям: Кондитерские изделия должны быть безупречными внешне и по вкусу.
- Ответственность:Соблюдение сроков выполнения заказов, особенно для мероприятий.
- Коммуникабельность.Умение общаться с клиентами, понимать их запросы и предлагать решения.
4. Санитарно-гигиенические нормы
- Строгое соблюдение правил гигиены, санитарных стандартов, знание правил хранения продуктов и сроков годности.
5. Дополнительные требования
-Портфолио.Наличие примеров работ для демонстрации стиля и мастерства.
- Физическая выносливость:Готовность к работе в условиях высокой нагрузки (долгое стояние, ручная работа).
- Управленческие навыки
- Дополнительные курсы (например, по работе с аллергенами, пищевой безопасности).
6. Гибкость
- Возможность работать в ранние часы, в праздники или выходные
7. Юридические аспекты
- Наличие медицинской книжки