Работа в Москве, вакансия - Шеф кондитер • Москва - id283

В известную ресторанную сеть (4 ресторана +производство) требуется шеф-кондитер.

Обязанности:

- организация технологического производства контроль качества продукции

- работа с поставщиками

- разработка новых уникальных десертов, сезонного меню на регулярной основе

- регулярная работа с себестоимостью и продажами (ABC-анализ) контроль проведения инвентаризаций

- минимизация и контроль списаний десертов с витрины контроль правил хранения и пищевой безопасности

- отчетность

-управление командой кондитеров

Ждем от Вас:

-высокий уровень насмотренности регулярные повышения квалификации и обучение

- знание тенденций современной кондитерской витрины современных трендов на кондитерские изделия

- организаторские способности, умение грамотно выстраивать бизнес-процессы на производстве

- опыт работы шеф-кондитером минимум от 3 лет

-наличие медицинской книжки.

От нас:

-высокий уровень заработной платы (с успешным кандидатом обсуждается индивидуально)

- официальное трудоустройство

- бесплатное 3-х разовое питание

-выплата заработной платы 2 раза в месяц без задержек

-возможность повышения квалификации и обучение за счет организации.