Работа в Москве, вакансия - Шеф-бариста в кофейню премиум класса • Москва - id400

Maison Marom — это продюсерский центр, который разрабатывает и воплощает смелые идеи в мире креативных индустрий, лайфстайла и маркетинга. В рамках наших амбициозных планов открывается новый ресторанный комплекс, который станет не только местом для наслаждения высококачественными десертами, но и пространством для новых гастрономических впечатлений.

Мы ищем опытного и амбициозного шеф-бариста, готового взять на себя ответственность за создание уникального меню, организацию работы кофейни и обучение команды. Если вы хотите работать в команде профессионалов и воплощать свою креативность в каждом напитке — эта вакансия для вас!

Основные обязанности:

• Разработка и составление меню премиум класса с учетом имеющегося оборудования.
• Организация работы кофейни, обеспечение бесперебойной работы на сменах.
• Обучение и развитие новых бариста, внедрение стандартов качества приготовления напитков и сервиса.
• Ввод меню в программу Iiko совместно с бухгалтерией.
• Работа с кассой, открытие и закрытие смен, ответственность за денежные средства.
• Проведение инвентаризаций продуктов, контроль заказов со склада.
• Приготовление напитков, участие в работе на кассе в смену.
• Управление командой, соблюдение стандартов и качества обслуживания на смене.

Ключевые показатели эффективности:

• Подготовка кофейни к открытию в установленные сроки.
• Создание меню, соответствующего высокому качеству и стандартам премиум сегмента.
• Обеспечение высокого уровня сервиса без претензий со стороны гостей.
• Бесперебойная работа кофейни, выполнение плановых финансовых показателей.

Что мы предлагаем:

• Работу в престижной компании с уникальной концепцией.
• Заработная плата 400 000 AMD, регулярные выплаты 1 раз месяц.
• Возможность развиваться и расти вместе с компанией.
• Дополнительные бонусы: питание — 1 десерт и 2 напитка.
• Возможность карьерного роста до должности шеф-бармена в открывающемся ресторане-джелатерии премиум класса.

• Что мы ждем от кандидата:
• Опыт работы от 5 лет в аналогичной должности в премиум сегменте HoReCa.
• Опыт открытия проектов и составления меню с нуля.
• Управление персоналом, тренерские навыки, способность обучать.
• Самодисциплина, способность выстраивать процессы.
• Высокий уровень стрессоустойчивости.
• Знание рынка Армении и базы проверенных поставщиков — преимущество.
• Знание Microsoft Office, Iiko.

Если вы хотите стать частью нашей команды и реализовать свой потенциал в премиум проекте — присылайте свое резюме!

Место работы располагается в г. Ереван.