Работа в Москве, вакансия - Шеф повар в ресторан • Москва - id338

В ресторан европейской кухни требуется Шеф-повар

Обязанности:

• Умение обучать, мотивировать и организовывать команду
• Обеспечение продуктивной и бесперебойной работы кухни
• Построение эффективной системы управления производственным процессом:
  ФОТ, контроль food cost, контроль списаний, соблюдение производственных норм и правил
• Контроль технологии приготовления и качества отдачи блюда
• Участие в инвентаризации
• Контроль остатков, списания, сроков годности, ротация
• Креатив, идейность, умение разрабатывать технологические карты, идти в ногу со временем (ждем портфолио)

Требования:

• Стрессоустойчивость, хорошие организаторские способности
• Управление персоналом не менее 10-12 человек в смену
• Диплом обучения по специальности

Условия:

• График работы 5/2 в ресторане в шаговой доступности от метро
• Оформление по ТК РФ
• Карьерный рост внутри компании