Работа в Москве, вакансия - Шеф -бариста • Москва - id468

Обязанности:

- Работа в смене в качестве бариста

- Контроль остатков

- Формирование заказов, корректировка счетов

- Приёмка, внесение накладных

- Контроль качества продукции, обратная связь поставщикам

- Поиск новых поставщиков, мониторинг рынка

- Контроль работы бариста, обучение

- Чистка кофемолок, вызов техника по необходимости

- Разработка рецептур

- Ведение отчётности

- Корректировки работы кофейни совместно с бухгалтерией

- Проведение инвентаризации

Помощь в организации выставок :

- Работа на выставках

- Подбор зерна и рецептов

- Сбор необходимого для работы на выставке

- Выставление счетов

- Изучение принципов работы фильтров, химии водных растворов, влияние минерального состава на процесс экстракции

Требования:

-Ответственность, дисциплинированность, опрятный внешний вид.

-Знание основ теории кофе, сенсорного анализа, латте-арт.

-Плюсы – прохождение курсов бариста или любых курсов sca.

-Навыки делового общения, желание разбираться в продукте и оказывать высокий уровень сервиса.

-Опыт работы в specialty – от 2-х лет. Навыки работы с разным оборудованием.

-Опыт работы на управляющей должности.

Условия:

- Место работы БЦ PortPlaza , Проектируемый проезд №4062,д.6, стр.1, м.Технопарк

-График работы 5/2, с 9.00 до 18.00

-Официальное оформление, заработанная плата полностью белая , выплачивается 2 раза в мес.

- Уровень заработанной платы : оклад 100 000 тыс. руб. в мес.(на руки)+KPI в зависимости от выполнения плана ( 10 000 - 20 000 руб. в мес. на руки)