Вакансия • Старший бармен, Москва
- Еженедельный актуальный заказ продуктов (работаем в docs& box)
- Проведение ежемесячной инвентаризации
- Контроль наличия посуды, заказ при необходимости
- Контроль наличия хозтоваров
- Контроль принятия поставок и работа с ЕГАИС
- Контроль заготовок и отдачи напитков
- Контроль порядка на складе и эргономики бара
- Контроль маркировки товара
- Контроль чистоты, открытия/ закрытия смены
- Контроль опрятности персонала
- Работа с кассой/ айко/
- Работа с гостями, контроль наполняемости столов
- Разрабатывать и внедрять барную карту
- Работать с поставщиками алкоголя, заключение договоров, осуществлять заказ и приемку поставок
- Обучать сотрудников работе с алкоголем (вкус, сервис)
- Принимать участие в составлении авторского и сезонного меню напитков (прохладительных, кофейных и алкогольных) с учетом тенденций на рынке
-
Контролировать качество приготовления напитков по всей сети
-
Контролировать составление заявок, актов-списания, чек-листов открытия и закрытия
-
Работать с оборудованием и инвентарём, проводить инвентаризацию и учет остатков
-
Вносить предложения по улучшению и оптимизации процессов, мониторинг цен, food cost
-
Работа за баром совместно со своей командой для обучения и помощи в пиковые дни
-
Контроль порядка и чистоты.
- опыт работы от 1 года
- Опыт управления экономикой бара.
- Управление персоналом.
- Знание стандартов сервиса
-
Презентабельный внешний вид
-
Грамотная речь
-
Ответственность, тактичность, пунктуальность
-
Знание коктейльной классики, знания по вину, навыки по приготовлению кофе
-
Умение работать в команде
-
Желание развиваться в профессии
-
Знание IIKO.
- ставка от 5500 + чаевые + премии
- Оплачиваемая стажировка
- Фирменная униформа
- Покупка продукции со скидкой 50%
- Комплексное питание
ПОДЕЛИТЬСЯ
Похожие вакансии:
Работа в России, Москва - Свежие вакансии на Kit-Jobs.Ru
Работа в городах России - свежие вакансии (469922) на Kit-Jobs.Ru: Вакансия работодателя • Аришев Аскер Валерьевич - Старший бармен, Москва. Здесь Вы можете ознакомиться с вакансией работодателя бесплатно онлайн.
Наш портал является бесплатным онлайн сервисом поиска работы по базе вакансий от прямых работодателей, по размеру заработной платы и прочим параметрам в регионе Москва. На портале также имеются такие разделы как: ежедневно обновляемая база свежих вакансий по всем городам России, юридические консультации, сервисы, форма для создания резюме онлайн в формате .DOC, новости рынка труда России и другие разделы.
Новое:
Вам подарок от тайного отправителя уже упакован! 18+
Wednesday 05 February 2025
