Работа в России, вакансия - Бренд - шеф - повар • Санкт-Петербург - id365

Создание и внедрение уникальной гастрономической концепции для ресторана.

2. Управление кухней :

Организация и контроль работы кухни, обеспечение высокого качества блюд и соблюдение санитарных норм.

3. Координация сотрудников :Поиск, обучение и наставничество поваров и помощников, ответсвенных за производство и другие элементы пищевого сервиса.

4. Анализ и планирование :

• Оценка текущего состояния кухонного оборудования и его производительности.
• Определение потребностей и возможностей для улучшения процессов.
• Выбор оборудования, которое соответсвует концепции кухни и стилю приготовленя блюд.
• Учет современных технологий и оборудований, которые могут сократить время приготовления и улучшить качество пищи.
• Организация рабочего пространства для минимизации времени на перемещение и подготовку.
• Установление логического потока работы на кухне, чтобы исключить ненужные перемещения и задержки.

5. Техническое обслуживание и модернизация :

Регулярное обслуживание и настройка оборудования для его надлежащей работы.

6. Кулинарные мероприятия :

Организация кулинарных фестивалей, мастер - классов и специальных событий для гостей ресторана.

Требования:

Условия:

• Трудоустройство по ТК РФ
• График работы 5/2, с 09:00 - 18:00
• Высокая заработная плата
• Полный социальный пакет
• Своевременная выплата заработной платы 2 раза в месяц
• Молодой, дружный коллектив и комфортные условия труда