Вакансия • Шеф-повар ресторана, Алматы
Обязанности:
Контроль работы всей кухни ,
- Составление калькуляций, оптимизация технологических карт согласование с руководством
- Проводить аналитику, давать обратную связь и создавать свои собственные предложения по составлению меню, разработкам и внедрению новых рецептов и технологий
- Контроль правильной эксплуатации кухонного оборудования
- Подотчетность в обучении и работе бренд шеф-повару по ведению процессов, изменениям и улучшениям, регламенту и правилам компании
- Быстрая перестройка процессов и адаптация
- Организация собственного рабочего времени в рамках установленного регламента
- Планирование ,организация и контроль непрерывного рабочего процесса на объекте
- Составление и своевременное предоставление отчетности о деятельности и расходах объекта
- Обеспечение должного учета
- Контроль себестоимости на объекте , товарных запасов, участие в составлении ежемесячных бюджетов и подотчетность руководителю по показателям
- Управление командой поваров, в том числе подбор, обучение, составление графиков
Требования:
- Опыт работы 5-7 лет
- Знание стандартов компании (стандарты санитарии, гигиены и чистоты)
- Знание нормативных документов, касающихся организации общественного питания
- Знание правил производства и реализации продукции
- Эффективное управление производством
- Знание порядка ценообразования, себестоимости
- Эффективная организация процесса мотивации сотрудников
- Знание внутреннего трудового распорядка
- Знание правил и норм охраны труда, техники безопасности, противопожарной защиты, производственной санитарии и личной гигиены, эксплуатации газового оборудования (для ресторанов, оснащенных газовым оборудованием).
- Чистоплотность
- Быстрое реагирование
- Креативность
Условия:
- Конкурентная заработная плата от 600 000 тенге зависит от Вашего опыта работы
- График работы: 5/2 с 8.30 или с 9.00 до 19.00 в зависимости от сезона
- Заработная плата 2 раза в месяц
- Стаф питание
- Развозка до Достык Абая
ПОДЕЛИТЬСЯ
Похожие вакансии:
Работа в России, Алматы - Свежие вакансии на Kit-Jobs.Ru
Работа в городах России - свежие вакансии (469925) на Kit-Jobs.Ru: Вакансия работодателя • Project ELV - Шеф-повар ресторана, Алматы. Здесь Вы можете ознакомиться с вакансией работодателя бесплатно онлайн.
Наш портал является бесплатным онлайн сервисом поиска работы по базе вакансий от прямых работодателей, по размеру заработной платы и прочим параметрам в регионе Алматы. На портале также имеются такие разделы как: ежедневно обновляемая база свежих вакансий по всем городам России, юридические консультации, сервисы, форма для создания резюме онлайн в формате .DOC, новости рынка труда России и другие разделы.