Работа в России, вакансия - Шеф-повар в ресторан • Санкт-Петербург - id253

В ЗАГОРОДНЫЙ РЕСТОРАН ПРЕМИУМ КЛАССА ТРЕБУЕТСЯ ШЕФ-ПОВАР.

МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:

• Официальное оформление по ТК (100% оплата отпускных, больничных)
• ВЫСОКИЙ ДОХОД
• ВЫПЛАТЫ 2 раза в месяц, без задержек!
• График работы: 5/2 по 9 часов
• Бесплатное питание
• Бесплатная униформа
• Корпоративная развозка
• БЕСПЛАТНОЕ обучение и развитие, возможность повышать уровень дохода, карьерный рост
• Помощь в получении налогового вычета по патенту
• Оформление медицинской книжки за счёт работодателя
• Корпоративная дисконтная карта на продукцию компаний-партнёров
• ПОДАРКИ сотрудникам (на день рождения, Новый год и другие праздники, за стаж работы).

Должностные обязанности:

• Организация бесперебойной работы кухни
• Составление графика работы подразделения
• Поддержание чистоты кухни
• Обеспечение стабильного высокого качества и отдачи блюд
• Составление заказов на все виды продукции
• Приём продукции
• Контроль сроков, ассортимента, количества и качества поступления продукции и полуфабрикатов и реализации
• Осуществление бракеража готовой продукции
• Организация учёта продукции (инвентаризация)
• Обеспечение % показателей по списаниям и расходам на стафф-питание
• Обеспечение соответствия производственного процесса санитарным нормам и нормам личной гигиены
• Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств.

Требования:

• Опыт работы шеф-поваром в ресторане премиум сегмента
• Знание организации и технологии производства
• Знание ассортимента и требований к качеству блюд и кулинарных изделий
• Знание правил и сроков хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов.

Вашим преимуществом будет аналогичный опыт работы в ресторанах Birch, PROBKA, Sea Signora, OGNIVO, Duo Asia, Сад, Recolte, Nordic, GREBESHKI, Банщики, Сыроварня, Ферма Бенуа, Шаляпин, Блок, Кристал.

*Не является публичной офертой.