Работа в Москве, вакансия - Управляющий рестораном • Москва - id323

Компания SODST подбирает Управляющего в известный ресторан для построения системной работы и уверенного роста.

Основная цель: выстроить рабочие бизнес процессы, организовать системную работу, отвечать за финансовые показатели, быть лидером и наставником команды.

Должностные обязанности:

• Управление персоналом: подбор, обучение, адаптация, мотивация, ротация, контроль правильного и четкого выполнения функциональных обязанностей сотрудников

• Регулярный аудит новых поставщиков

• Поддержание кухни и сервиса на высочайшем уровне

• Бюджетирование и финансовая отчетность, увеличение доходности, выполнение планов по прибыли, исполнение бюджета

• Разработка и организация мероприятий, направленных на развитие ресторана, повышение его рентабельности, продвижение услуг, привлечение гостей

• Отслеживание качества поставляемой продукции

• Взаимодействие гос. органами (СЭС, Пожарная инспекция и т. п)

• Ежемесячный отчет перед Генеральным директором.

• Инвентаризация

• Взаимодействие со всеми структурными подразделениями компании.

Требования:

• Опыт работы по профилю от трех лет

• Желателен опыт работы в ресторанах класса Premium у ведущих ресторанных игроков

• Знание структуры технологических процессов на производстве, охраны труда, стандартов обслуживания, санитарных норм

• Знание IIKO, продвинутый пользователь MS Office

• Высокие организаторские и управленческие способности

• Широкий бизнес кругозор, креативность, высокие коммуникативные навыки

• Активность, энергичность, стрессоустойчивость, сервисность

• Максимально высокий уровень знания сервиса

• Умение работать в режиме многозадачности

Условия:

• Заработная плата: оклад 200 тыс. руб. + КПИ (средний доход 380 тыс. руб.)

• График работы пн-ср: 12:00-21:00/ пт-сб: 15:00-00:00

• Выплаты - з/п 2 раза в месяц

• Полный рабочий день

• Корпоративный дух в компании, постоянное профессиональное развитие и регулярное повышение квалификации за счет компании

• Обучение и мастер-классы от известных бизнес-тренеров в рамках корпоративного обучения.