Работа в Москве, вакансия - Бухгалтер - калькулятор в ресторан • Москва - id321

Обязанности:

• Осуществлять полный цикл расчетных операций по определению стоимости реализуемой продукции, выполненных на основании действующих технологических карт рецептов, стоимости закупаемых ингредиентов и продуктов, а также торговой наценки.
• Контролировать объективность списания по рукописным накладным, а так же в автоматической системе учета айко и R-keeper
• Контролировать ввод товарной номенклатуры с учетом бухгалтерских категорий
• Своевременно уведомлять об изменении в рассчитанной стоимости продукции в случае внепланового изменения цены компонентов
• Составлять калькуляционные карточки и вести их учет. Вносить своевременно изменения в технологические карты на основании заявок уполномоченного персонала (шеф-повара, су-шеф повара,бар менеджера)
• Вести учет реализованной продукции на основании данных товарных счетов и отчетов
• Предоставление отчетов по требованию непосредственного руководителя.Предоставление регулярных отчетов (еженедельный отчет по основным ключевым показателям (себестоимость, порча,расходные материалы) по утвержденной форме, ежемесячные отчеты по изменению закупочных цен на приобретаемое сырье, отчеты по остаткам на складах в денежном эквиваленте
• Участвовать в проводимых в организации инвентаризациях
• Анализировать результаты инвентаризаций с материально-ответственными лицами, по результатам разбора утверждать сумму объективной недостачи. Принятие участия в разработки мероприятий для уменьшения риска повторения отрицательных результатов инвентаризации
• Своевременное составление и сдача алкогольных деклараций
• Знание порядка работы в системе Меркурий и в ЕГАИС

• Отличное знание программы Меркурий , ЕГАИС
• Опыт работы в аналогичной должности от 3х лет
• Иметь четкое понимание специфики составления технологических карт - нормы обработки полуфабрикатов, логичность составления тех.карт блюд при отдачи

• график работы гибридный
• официальное трудоустройство