Работа в России, вакансия - Менеджер ресторана • Санкт-Петербург - id273

Обязанности:

• подготовка заведения к открытию и закрытию

• распределение обязанностей между сотрудниками

• обучение и управление персоналом зала

• контроль трудовой дисциплины и улаживание конфликтов

• собеседование и адаптация персонала зала

• контроль и своевременная замена декораций входной группы

• соблюдение противопожарных мер, Сан Пи Нов, работа с контролирующими органами

• контроль графика хостес и официантов

• ведение календаря внутренних мероприятий (генуборки, обучения, дегустации, корпоративы и т.д.), своевременное уведомления персонала ресторана и СММ менеджера о внутренних мероприятиях

• составление отчётности.

• контроль бесперебойной работы ресторана
• контроль над организацией банкетов и выездных мероприятий
• знание кассовой дисциплины
• знать актуальное меню, ориентироваться в составах
• контроль соответствия кнопок продажи в управленческой программе
• своевременно обновлять и обслуживать оборудование зала, мебели, стейшен официантов и хостес, форму и столовую посуду
• держать ресторан в порядке и безопасности
• регулярно проводить инвентаризацию (раз в месяц) мебели и посуды, сводить ее с бухгалтером-калькулятором
• следить за корректностью питания персонала
• при возникновении внештатных ситуаций ставить в известность операционного директора.

Требования:

• опыт работы от 3 лет на аналогичной позиции
• дисциплинированность и дружелюбие
• см. ключевые навыки.

Условия:

• смены с 10:30 до 23:30
• график 2/2
• ставка 450/час, +1% от продаж своих смен
• выплаты дважды в месяц
• корпоративные скидки, питание
• возможность роста профессионализма и повышение узнаваемости
• работа в центре города в шаговой доступности от метро (2 минуты пешком)
• возможность официального трудоустройства.