Работа в Москве, вакансия - Бар-менеджер • Москва - id330

В открывающееся заведение крупной международной сети баров в России, СНГ и Европе МЯТА , требуется бар-менеджер. Заведение работает в формате МЯТА Signature .

Мы ищем специалиста готового реализовать свои профессиональные навыки в организации и работе бара с нуля.

Обязанности:

• Операционное управление баром.
• Набор команды барменов, их обучение, повышение квалификации и уровня профессионализма.
• Организация работы бара, контроль соблюдения сотрудниками правил обслуживания, санитарных норм, нормативов охраны труда.
• Выбор и заказ барного оборудования, техники, посуды, инвентаря, барной продукции.
• Разработка и составление меню бара.
• Составление технологических карт бара (винной, коктейльной, кофейной, чайной)
• Работа с системой IIKO и кассой.
• Работа с партнерами и поставщиками продукции с целью повышения качества сотрудничества.
• Ведение учета товаров, обеспечение их сохранности и своевременное пополнение запасов.
• Проведение инвентаризаций. Отчетность, Анализ уровня продаж.
• Проведение промо акций и разработка различных маркетинговых ходов.
• Личное обслуживание гостей на высшем уровне.

• Опыт работы в барах, ресторанах или других заведениях общественного питания от 3-х лет.
• Особенно приветствуется опыт работы в сети Мята .
• Знание барной культуры, стандартов обслуживания и санитарных норм в сфере общественного питания.
• Выполнение поставленных планов и иных финансовых показателей.
• Соблюдение законодательства в области общественного питания.
• Знание и умение работать с системами ЕГАИС и Товарный знак.
• Опыт работы с системой IIKO.

• Официальное оформление по ТК РФ.
• График 5/2.
• Доход от 88 000 рублей плюс KPI.
• Своевременная выплата заработной платы.
• Удобная локация в центре города в пешей доступности от метро.
• Униформа и бесплатное питание.