Работа в Москве, вакансия - Шеф-повар • Москва - id390

Rébellion – лайфстайл бренд, вдохновленный бунтарским духом уличной свободы, где спорт и творчество переплетаются в единый организм. Rébellion Clubhouse – уникальные пространства, которые сочетают в себе кафе и спортивные комьюнити. Большую часть в проекте играет кофе.

Ищем в свою команду единомышленников, таких же открытых и увлеченных людей, на должность шеф-повара. Выплаты стабильно 2 раза в месяц / график 5/2 Оформление ТК РФ Питание и униформа

Обязанности:

* Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд, соблюдение рецептур и норм закладки сырья в соответствии с технологическими картами

* Организация и приготовление блюд

* Составление заказов по продуктам, с учётом продаж предыдущего дня и фактических остатков. Отслеживание ценовой политики

* Контроль необходимого уровня запаса готовых продуктов

* Контроль маркировочных этикеток

* Контроль за соблюдением сроков и условий хранения продуктов, температурного режима холодильников

* Проведение инвентаризации на складе и кухне, анализ результатов

* Управление производственно-хозяйственной деятельности кухни

* Координация работы персонала кухни: формирование команды, комплектование штата работников, обучение и оценка персонала, составление наиболее оптимального графика работы поваров

* Обеспечение бесперебойной работы на всех участках кухни

* Контроль за соблюдением работниками техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены.

Условия:

* работа в команде

* компенсация за использованный отпуск

* оформление в соответствии с нормами ТК РФ

* бесплатное обучение

* своевременная выплата аванса и З/П

* выдача униформы

* бесплатное питание,

* дружный коллектив

* профессиональный рост.

Мы организуем выездные мероприятия по бегу и вело заездам, выезжаем за город и не только. У всех наших сотрудников есть возможность заниматься бегом с тренерами в нашем беговом клубе совершенно бесплатно. Мы ждём тебя в нашу команду профессионалов!