Вакансия • Шеф-повар, Алматы
- Разработка меню европейской, восточной и национальной кухни. Работа с персоналом кухни, обучение персонала кухни и стажировка поваров.
- Контролировать процесс приготовления широкого ассортимента кулинарной продукции, разрабатывать рецепты новых фирменных блюд и составлять на них технологические карты (описания приготовления блюд и их состав). Оформлять на них необходимую документацию, инструктировать поваров.
- Обеспечивать разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий международной кухни.
- Осуществление контроля за технологией приготовления (выход, оформление, гигиена, температура, скорость).
- Проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции.
- Соблюдать форму одежды по Сан Пин. Осуществлять контроль за технологией приготовления пищи, соблюдением санитарных требований и правил личной гигиены, правил и норм охраны труда и техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка, требования противопожарной безопасности, гражданской обороны.
- Организовывать учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда. Контролировать правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.
- Постоянно повышать свой профессиональный уровень и квалификацию для эффективного исполнения должностных обязанностей.
Требования:
- Добросовестно, своевременно и качественно выполнять свои трудовые обязанности, работать в команде.
- Обучение поваров.
- Опыт работы не менее 5ти лет на производствах общественного питания, специальное образование, глубокие знания технологий приготовления различных видов блюд и кулинарных техник, знание и умение работать с технологическими картами.
- График 15/15, работа в вахтовых поселках по объектам компании в Акмолинской, Жамбылской областях.
-
Зп до 700 000 тенге на руки
ПОДЕЛИТЬСЯ
Похожие вакансии:
Работа в России, Алматы - Свежие вакансии на Kit-Jobs.Ru
Работа в городах России - свежие вакансии (469929) на Kit-Jobs.Ru: Вакансия работодателя • BA CATERING LLC, ТОО - Шеф-повар, Алматы. Здесь Вы можете ознакомиться с вакансией работодателя бесплатно онлайн.
Наш портал является бесплатным онлайн сервисом поиска работы по базе вакансий от прямых работодателей, по размеру заработной платы и прочим параметрам в регионе Алматы. На портале также имеются такие разделы как: ежедневно обновляемая база свежих вакансий по всем городам России, юридические консультации, сервисы, форма для создания резюме онлайн в формате .DOC, новости рынка труда России и другие разделы.