Вакансия • Руководитель службы ресторана (A Head of F&B department), Самара
Обязанности:
- Планирование, организация и координация ежедневной управленческой и административно-хозяйственной деятельности ресторана
- Обеспечение операционного и финансового контроля, круглосуточной бесперебойной работы службы ресторана
- Обеспечение роста доходов службы ресторана
- Контроль высокого уровня чистоты и порядка во всех подразделениях службы ресторана
- Контроль и оптимизация графиков работы сотрудников (администраторы, бармены, официанты, посудомойщики-уборщики), распределение обязанностей, ведение табеля учета рабочего времени, организация замещений
- Обеспечение высокого уровня обслуживания и качества сервиса, создание атмосферы гостеприимства, соответствующей «пятизвездочным» стандартам обслуживания гостей, контроль соблюдения стандартов, обеспечение условий для качественного обслуживания гостей (взаимодействие с посетителями, индивидуальный подход к каждому гостю поддержание комфортной обстановки в зале, разрешение конфликтных ситуаций)
- Консультирование гостей по вопросам организации банкетов, праздников и т.п.
- Организация, анализ и непосредственное участие в инвентаризации контроль за сохранностью материальных ценностей, за соблюдением чистоты и порядка в помещении и на прилегающей к зданию территории.
- Контроль исполнения бюджета, ФОТ, себестоимости.
- Ведение документооборота, контроль складской деятельности (движение ТМЦ, Алкоголь, Продукты, Инвентарь и т.п.).
- Активное участие во всех маркетинговых механизмах и мероприятиях, касающихся продвижения ресторана.
Требования:
- Опыт работы в ресторанной сфере от 5 лет
- Опыт руководящей работы на аналогичной должности от 5 лет
- Высшее образование, знание английского языка (приветствуется)
- Знание требований законодательства в отношении производственной санитарии, пожарной безопасности, техники безопасности
- Умение работать в многозадачности, быстро реагировать и принимать решения
- Знание программы iiko.
- График работы 5/2.
- Предоставляем питание
- Корпоративные мероприятия для сотрудников
- Возмещение расходов ГСМ
- Официальное трудоустройство
- ЗП+KPI.
ПОДЕЛИТЬСЯ
Похожие вакансии:
Работа в России, Самара - Свежие вакансии на Kit-Jobs.Ru
Работа в городах России - свежие вакансии (469928) на Kit-Jobs.Ru: Вакансия работодателя • 7 Avenue Hotel & SPA 5* - Руководитель службы ресторана (A Head of F&B department), Самара. Здесь Вы можете ознакомиться с вакансией работодателя бесплатно онлайн.
Наш портал является бесплатным онлайн сервисом поиска работы по базе вакансий от прямых работодателей, по размеру заработной платы и прочим параметрам в регионе Самара. На портале также имеются такие разделы как: ежедневно обновляемая база свежих вакансий по всем городам России, юридические консультации, сервисы, форма для создания резюме онлайн в формате .DOC, новости рынка труда России и другие разделы.