Вакансия • Бар-менеджер сети кофеен, Санкт-Петербург
Вакансия в г. Калининграде (работа предполагает переезд в регион).
Задачи должности:
1. Совершенствование кофейной карты и разработка новых напитков на основе кофе, безалкогольные коктейли, сезонное меню. Организация, проведение дегустаций и проработок. Составление технологических карт. Приветствуем также опыт создания линеек алкогольных коктейлей и другой продукции бара (на основе аналитики продаж). Опыт работы с поставщиками.
2. Организация работы баров в сети кофеен. Подбор и обучение новых сотрудников - работе бариста. Регулярное обучение работающих сотрудников 4 объектов, с целью развития их профессионального мастерства.
3. Обеспечение высокого качества приготовления барной продукции по всей сети. Создание системы обеспечивающей стандартно высокое качество барной продукции.
4. Контроль за работоспособностью оборудования в баре. Внесение предложений по закупке оборудования для бара.
5. Контроль за организацией продаж - барной/кофейной продукции. Анализ продаж по напиткам. Работа над маржинальностью продукции бара и увеличением товарооборота барной продукции.
6. Ведение внутренней документации. Анализ итогов инвентаризации.
7. Поддержание средне недельного расхода по барной продукции. Умение делать заказы в соответствии с утвержденной нормой, не допуская перезатарку в баре.
Профессиональный опыт кандидата:
1. Опыт работы в сетевых заведениях HoReCa на аналогичной позиции от 3 лет.
2. Опыт открытия кофеен/баров приветствуется.
3. Креативность, опыт создания кофейного/барного меню/ винной карты (желательно).
4. Желание и умение обучать. Создание и развитие команды бариста-барменов.
Вакансия в г. Калининграде перед отправкой резюме обязательно посмотрите информацию о форматах компании: сеть европейских кафе Круассан-кафе (8), сеть европейских пекарен Konigsbacker (42), сеть европейских кофеен Port-o-coffee (4) - шеф-бариста требуется именно в Port-o-coffee .
ПОДЕЛИТЬСЯ
Похожие вакансии:
Работа в России, Санкт-Петербург - Свежие вакансии на Kit-Jobs.Ru
Работа в городах России - свежие вакансии (469924) на Kit-Jobs.Ru: Вакансия работодателя • Круассан-кафе, Европейские кондитерские - Бар-менеджер сети кофеен, Санкт-Петербург. Здесь Вы можете ознакомиться с вакансией работодателя бесплатно онлайн.
Наш портал является бесплатным онлайн сервисом поиска работы по базе вакансий от прямых работодателей, по размеру заработной платы и прочим параметрам в регионе Санкт-Петербург. На портале также имеются такие разделы как: ежедневно обновляемая база свежих вакансий по всем городам России, юридические консультации, сервисы, форма для создания резюме онлайн в формате .DOC, новости рынка труда России и другие разделы.