Работа в Москве, вакансия - Бренд концепт шеф-повар • Москва - id373

Мы ищем в команду Бренд-концепт шеф-повара на премиум сегмент.

Обязанности:

• Разработка концепции:

Создание уникальной концепции бренда, которая будет отражать его ценность и миссию.

• Меню и рецептура :

Разработка и обновление меню, создание новых блюд и напитков с учетом текущих трендов и предпочтений целевой аудитории.

• Качество и Стандарты:

Обеспечение высокого качества продуктов и услуг, соблюдение нормативных стандартов и санитарных норм.

• Командная работа:

Обучение и наставничество помощников и команды кухни, создание благоприятной рабочей атмосферы.

• Маркетинговая стратегия:

Участие в разработке маркетинговых стратегий и акций, направленных на продвижение бренда и привлечение клиентов.

• Анализ рынка:

Проведение анализа конкурентов и текущих тенденций в ресторанной индустрии для адаптации концепции.

• Финансовое планирование:

Участие в составлении бюджета, контроль себестоимости блюд и оптимизации расходов.

• Взаимодействие с поставщиками:

Выбор и взаимодействие с сетевыми поставщиками продуктов, ведение переговоров о ценах и условиях поставок.

• Обратная связь и инновации:

Сбор и анализ обратной связи от гостей для улучшения качества сервиса и меню. Поиск и внедрение новых технологий, методик в процессы приготовления и подачи блюд.

• Готовность к комнадировкам не менее 6 раз в год, по всем городам где есть и будут открываться отели 5* и резорты.

• Высшее профессиональное образование.
• Аналогичный опыт работы в крупных известных премиальных ресторанных группах приветствуется.
• Знание Английского языка на разговорном уровне будет преимуществом.
• Опыт работы Шеф поваром ресторанов при отелях 5* и резортах, с коллективом от 10 человек.

• Официальное оформление, белая конкурентная зп.
• Интересные задачи, участие в крупных проектах .
• График график: 5/2 с 9.00 до 18.00 пн-чт, пятница -сокращенный рабочий день до 16.45.
• ДМС после испытательного срока.
• Премирование.
• Офис Управляющей компании находится м. Новокузнецкая, Третьяковская, 5 минут от метро пешком.
• Насыщенная корпоративная жизнь, включая спортивные мероприятия.