Вакансия • Руководитель службы питания, Рязань
New,
📆 2024-09-19Работа • Рязань
З/п 100000 ք
Культурно-Деловой Центр (Вакансия работодателя)
Адрес места работы:
Рязань, проезд Яблочкова, 5Е
Тип занятости: Полная занятость
График работы: Полный день
Обязанности:
- организация питания для гостей отеля (до 200 человек в рацион) по системе шведский стол
- организация и контроль одновременной бесперебойной работы питания на территории гостиничного комплекса (шведские линии, лобби-бар a la carte, ресторан, банкетные зал, столовая для персонала и т.п.)
- организация обслуживания банкетных мероприятий
- организация доставки еду в формате room-service
- соблюдение санитарных требований и нормативов (Сан Пи Н), взаимодействие с санитарным врачом и надзорными органами в сфере общественного питания
- отбор, стажировка и обучение персонала всех уровней в рамках службы
- управление коллективом численностью до 60 человек (менеджеры ресторанов, шеф, повара, официанты, кондитеры, сотрудники кухни и др.)
- поддержание и контроль уровня сервиса для гостей отеля
- планирование и исполнение бюджета по направлению работы службы
- взаимодействие с VIP гостями
- взаимодействие с отделом снабжения, контроль качества поставляемых продуктов, входной контроль
- контроль соблюдения ТТК и отпуска готовой продукции
- контроль ведения табеля учетного времени и графиков сменности персонала
- работа с жалобами и претензиями гостей отеля
- знание технологий приготовления блюд и расчета себестоимости, наценки
- опыт работы в аналогичной позиции не менее 2 лет
- навыки эффективного управления персоналом численностью от 50 человек
- основательные знания санитарных норм
- стремление к непрерывному повышению качества обслуживания гостей
- желательно профильное образование (в сфере управления и организации общественного питания)
- развитые коммуникативные навыки, опыт успешного ведения переговоров, управления конфликтами
- знание этикета, презентабельный внешний вид
- отличные навыки владения ПК (MS office, 1С Предприятие)
- Полная занятость, ненормированный рабочий день
- Официальное трудоустройство, социальные гарантии и компенсации, заработная плата по результатам собеседования.
Опыт работы (лет): От 1 года до 3 лет
Адрес на карте:
Рязань, проезд Яблочкова, 5Е
Updated: 20 September 2024
ПОДЕЛИТЬСЯ
Похожие вакансии:
📆 2024-08-30
Секретарь судебного заседания/заведующий канцелярией
Москва •
Судебный участок мирового судьи № 214 района Ломоносовский
З/п: от 60000 до 80000 RUR
📆 2024-09-17
Исполнительный - генеральный директор
Москва •
Шатова Ирина Владимировна
З/п: до 800000 RUR
Работа в России, Рязань - Свежие вакансии на Kit-Jobs.Ru
Работа в городах России - свежие вакансии (469923) на Kit-Jobs.Ru: Вакансия работодателя • Культурно-Деловой Центр - Руководитель службы питания, Рязань. Здесь Вы можете ознакомиться с вакансией работодателя бесплатно онлайн.
Наш портал является бесплатным онлайн сервисом поиска работы по базе вакансий от прямых работодателей, по размеру заработной платы и прочим параметрам в регионе Рязань. На портале также имеются такие разделы как: ежедневно обновляемая база свежих вакансий по всем городам России, юридические консультации, сервисы, форма для создания резюме онлайн в формате .DOC, новости рынка труда России и другие разделы.
Новое:
Вам подарок от тайного отправителя уже упакован! 18+
Friday 20 September 2024
