Вакансия • Шеф-повар, Москва
-
Разработка и введение новых блюд, обновление меню, проведение дегустаций
- Обеспечение бесперебойной работы всех цехов кухни
- Банкеты фуршеты
- Развитие собственного бренда фастфуда
- Комплексное управление персоналом - участие в подборе (собеседования), обучение, адаптация, развитие и последующая координация работы
- Взаимодействие и слаженная работа со всеми подразделениями ресторана
- Формирование команды
- Контроль качества и стандартизации готовых блюд
- Разработка и внедрение операционных стандартов в части производства, хранения и реализации продукции, безопасности продукции и контроля качества
- Полная организация и контроль технологических процессов
- Проведение инвентаризации, контроль закупок и товарных остатков, отчетность
- Контроль ФОТ
- Поиск поставщиков и работа с себестоимостью
- Минимизация затрат
- Контроль себестоимости и списаний, работа с бюджетом.
- Ответственность за соблюдение утверждённых экономических показателей
- Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены.
- Обеспечивать наличие всей необходимой документации, касающейся работы кухни, согласно требованиям контролирующих государственных органов
- Разработка меню спец предложений
-
Требования:
-
Опыт работы шеф-поваром в ресторанах Москвы от 6лет
-
Опытный, понимающий, развивающийся , знающий что хочет получить в результате.
Нам нужен сильный опытный организатор, так как очень важно организовать все процессы четко и слаженно
-
Знание нескольких кухонь мира , будет являться преимуществом
- Умение организовывать сотрудников, четко ставить задачи и мотивировать персонал на достижение поставленных целей
- Развитые лидерские и организаторские качества, умение работать на результат, инициативность, ответственность ,стрессоустойчивость
- Знание современных трендов гастрономии
- Непосредственное участие и вовлеченность в рабочий процесс.
- Добросовестность
- целеустремленность
- Организация процессов
- Четкость
- Дисциплина
- Выполнение своевременно всех задач
- Мобильность
- Креативность
ПОДЕЛИТЬСЯ
Похожие вакансии:
Работа в России, Москва - Свежие вакансии на Kit-Jobs.Ru
Работа в городах России - свежие вакансии (469922) на Kit-Jobs.Ru: Вакансия работодателя • Аришев Аскер Валерьевич - Шеф-повар, Москва. Здесь Вы можете ознакомиться с вакансией работодателя бесплатно онлайн.
Наш портал является бесплатным онлайн сервисом поиска работы по базе вакансий от прямых работодателей, по размеру заработной платы и прочим параметрам в регионе Москва. На портале также имеются такие разделы как: ежедневно обновляемая база свежих вакансий по всем городам России, юридические консультации, сервисы, форма для создания резюме онлайн в формате .DOC, новости рынка труда России и другие разделы.
Новое:
Вам подарок от тайного отправителя уже упакован! 18+
Friday 20 September 2024
