Работа в России, вакансия - Шеф-повар • Алматы - id417 (вакансия в архиве)

Это - Chaplin Cinemas! Мы сеть кинотеатров с исключительным качеством сервиса и командой профессионалов.

Наша миссия - Мы предлагаем огромный выбор новых кинофильмов с высоким качеством, новейших технологий и разнообразных развлечений при этом наслаждаясь высочайшим качеством обслуживания.

Если хотите стать частью нашей миссии, то присоединяйся к Нашей команде.

Мы предлагаем Вам:

• Стабильная, своевременная оплата труда
• Расположение офиса в одном из крупных ТРЦ г.Алматы.

• Работа в профессиональной и современной команде
• Корпоративная мобильная связь
• Предоставляется скидка на меню вкусной кухни семейного кафе Inamo и кофе-бара «Blck .
• Тренинги и удобное онлайн обучение на платформе «Chaplin Academy».
• Работа на корпоративной платформе Битрикс24.
• Стать частью сборной команды «Chaplin» по волейболу/ футболу.
• Корпоративные мероприятия.
• Оформление согласно ТК РК.

А взамен мы ожидаем от Вас:

• организация бесперебойной работы кафе
• осуществление контроля за качеством работы сотрудников
• обеспечение сокращения прямых издержек
• составление ТТК
• обеспечение качественного приготовления позиций меню сотрудниками кухни (в том числе соблюдение рецептур)
• проведение инвентаризаций
• обеспечение кухни всем необходимым ресурсом (упаковка, продукт, инвентарь)
• обеспечение соблюдения санитарных норм сотрудниками кухни
• обеспечение соблюдения правил охраны труда и техники безопасности сотрудниками кухни
• обеспечение исправности и чистоты оборудования, инвентаря и всей территории кафе
• ведение кадрового делопроизводства по сотрудникам кухни
• обучение и адаптация сотрудников кухни
• обеспечение соблюдения сотрудниками кухни правил внутреннего трудового распорядка.
• Контроль за подготовкой кухни к открытию.
• Контроль за качеством и скоростью отдачи блюд.
• Обеспечение соблюдения технологических процессов
• Контролирует и отвечает за качество входящих продуктов на кухню на его соответствие.
• Проверка температурных режимов холодильников.
• Соблюдение правила ротации.
• Контролирует составление заказов продуктов и расходных материалов с учетом продаж предыдущего дня и фактических остатков.
• Поддержание необходимого запаса расходных материалов и заготовок, согласно минимальным остаткам.
• Обеспечение нормального функционирования оборудования.
• Соблюдение порядка на кухне и в подсобных помещениях.
• Организацию уборки кухни при закрытии.

Точно все получится, если Вы:

• умеете работать в режиме многозадачности
• имеете опыт работы от 1-го года в должности шеф-повар
• имеете опыт управления персоналом
• знаете санитарные нормы и пищевую безопасность:
• знаете как управлять себестоимостью:

Сыграй свою лучшую роль в Chaplin Cinemas!