Работа в России, вакансия - Шеф-повар • Екатеринбург - id404 (вакансия в архиве)

В новый ресторанный комплекс в самом центре города Ижевск требуется шеф-повар. Планируемая дата открытия 15 ноября.

К работе необходимо будет приступить в октябре.

Обязанности:

• Оперативное руководство и управление проектом
• Набор, адаптация, обучение сотрудников кухни ресторана
• Управление себестоимостью продукта
• Разработка и обновление меню ресторана
• Управление производственными цехами ресторана
• Выполнение плановых показателей
• Взаимодействие со всеми службами ресторана

Требования:

• Знание грузинской кухни
• Опыт работы на должности Шеф-повара от 5-лет
• Опыт управления командой
• Организация работы кухни в отношении дисциплины труда, контроля качества, инвентаризаций
• Опыт в работы в режиме многозадачности
• Профессиональное образование, курсы повышения квалификации
• Живой интерес к делу и к своей работе
• Творческий подход в создании новых блюд
• Требовательный к мелким деталям

Условия:

• График 5/2,на время запуска ресторана не нормированный
• Оклад от 200000 +KPI
• Релокационный пакет