Работа в Москве, вакансия - Менеджер ресторана • Москва - id358

Шоу-ресторан LALALAND

Музыкально-иммерсивный ресторан с караоке LALALAND в поисках менеджера смены.

Обязанности:

• подготовка ресторана к работе, открытие смены, контроль выполнения чек-листов
• координация работы персонала в смене, соблюдение стандартов обслуживания гостей, организация командной работы
• контроль взаимодействия кухни, зала, бара и тех.персонала
• контроль соблюдения кассовой дисциплины
• контроль сервировки столов
• постановка целей на смену для фронт-персонала
• закрытие смены, формирование отчетности, включая контроль уборки гостевой зоны и рабочих мест
• проведение собраний, обучающих тренингов и мастер-классов для персонала
• формирование, адаптация и развитие команды
• работа с обратной связью гостей.

Требования:

• опыт работы менеджером ресторана от 3-х лет
• образование театральное, музыкальное (желательно)
• опыт организации мероприятий (желательно)
• энергичность и высокая скорость принятия решений
• грамотная речь, проактивность, требовательность
• умение мотивировать и вдохновлять команду, поддерживать позитивную атмосферу
• умение работать в режиме многозадачности
• знание всех операционных процессов, стандартов сервиса и гостеприимства
• умение обращать внимание на детали
• умение управлять персоналом, выстраивать коммуникацию с творческим коллективом
• умение прогнозировать, анализировать и влиять на результаты экономических показателей
• знание программы Iiko, MS Office (важно).

Условия:

• график работы гибкий, 5/2, с 18.00 до 06.00
• официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ
• бесплатное корпоративное питание
• работа в развивающемся современном проекте с перспективой роста
• возможность предлагать и реализовывать свои идеи
• заработная плата от 100 000,00, KPI.