Работа в России, вакансия - Менеджер ресторана Блок • Санкт-Петербург - id251

«Блок» – мясной ресторан с российской авторской кухней от ресторанной группы Александра Раппопорта. Мы расположены в центре города – на крыше шоу-пространства «Ленинград Центр». Шеф-повар Евгений Зубов троит концепцию вокруг локальных российских продуктов и воронежской говядины высокой степени мраморности.

Интерьер ресторана «Блок» выполнен на стыке стилей северного модерна и ленинградского авангарда с элементами колониального стиля. Вас ждет работа в яркой, дизайнерской атмосфере, где каждая деталь имеет свою историю и концепцию.

В 2024 году ресторану исполнилось 9 лет – за эти годы «Блок» получил более 30 наград, что доказывает нашу экспертизу, которая признана в ресторанной индустрии.

В команду ресторана «Блок» нужен опытный менеджер, с которым мы будем поддерживать премиальный статус ресторана и высокий уровень сервиса.

Обязанности:

• Поддержание стандартов обслуживания в ресторане в рамках смены
• Организация работы в течение смены, принятие решений по вопросам, связанным с функционалом ресторана, его работников и гостей
• Выполнение операций по инвентаризации ресторанного имущества согласно задачам руководства ресторана
• Создание доброжелательной обстановки, профессиональное общение с гостями
• Работа с гостями
• Курирование мероприятий и банкетов, при необходимости
• Обучение персонала, внедрение и контроль стандартов сервиса
• Тренинги (командообразование).

Требования:

• Высокоразвитые навыки общения, грамотная речь
• Наличие опыта работы в должности менеджера зала или администратора ресторана ПРЕМИУМ КЛАССА от 2-х лет
• Четкие знания стандартов обслуживания, принципов работы и основных задач официантов, сомелье, хостес, кассира
• Исполнительность, аккуратность.

Условия:

• График работы 2/2
• Конкурентоспособная з/п (ставка за смену 6 670 рублей + % от чая + % от мероприятий), переработки оплачиваются отдельно
• Сбалансированное бесплатное питание
• Отзывчивый и дружный коллектив
• Корпоративная библиотека Литрес
• Возможность карьерного роста
• Оформление согласно трудовому кодексу РФ.