Работа в Москве, вакансия - Шеф-бариста • Москва - id375 (вакансия в архиве)

Наша команда ищет Шеф-бариста ☕️

Нам нужен руководитель, который возглавит бариста на 4-х точках нашей пекарни.

✔️График работы 5/2
✔️Оклад+KPI (по итогам собеседования)
✔️Двухразовое питание в рабочие дни
✔️Оформление по ТТК

Мы тебя ждём, если ты:
* имеешь опыт работы шефом-бариста
* имеешь опыт настройки сервиса, продаж и тренингов для бариста
* обучаешь бариста и легко доносишь информацию
* готов брать на себя ответственность за всех бариста и контролировать их работу, как руководитель.
* имеешь опыт во введении новых позиций на бар.

Что предстоит делать?

- оптимизировать процессы работы бариста в кофейнях

- настроить связь и работу «цех-бар»

- создать удобные и применимые чек-листы по работе

- обучить команду эффективной работе с большим потоком гостей и высоким средним чеком

- повысить показатели работы кофейни (глубина чеков и их количество)

- держать на высоком уровне качество приготовления напитков

- обновлять сезонное меню

- быть вдохновителем и лидером команды бариста

- вырастить команду старших бариста и су-шефов, чтобы проект мог развиваться квантово

В сопроводительном письме ответьте, пожалуйста, на следующие вопросы:

1. Как работать с персоналом над улучшением сервиса? Какими методиками пользоваться?

2. Как увеличить продажи на баре?

3. Какие у вас зарплатные ожидания?