Работа в Москве, вакансия - Личный шеф- повар • Москва - id191 (вакансия в архиве)

В особняк в центре Москвы требуется личный шеф-повар для ежедневного приготовления блюд и обслуживания VIP – мероприятий (на 15-25 гостей).

Кухонное производство оборудовано новым, профессиональным оборудованием.

Рассматриваются резюме только с фотографией и портфолио

Обязанности:

- составление и согласование разнообразного меню (европейская , итальянская, китайская, русская кухни)

- полная организация питания: взаимодействие с поставщиками фермерскими хозяйствами, закупка продуктов, доставка

- эффективная организация рабочего процесса, обеспечение высокого качества блюд

- соблюдение чистоты и правильности хранения продуктов

- приготовление блюд для мероприятий высокого класса

Требования:

• опыт работы в премиальных ресторанах
• опыт работы личным поваром
• знание русской, европейской, китайской кухонь
• владение навыками красивой сервировки блюд
• знание базы поставщиков продуктов в т. ч. фермерских хозяйств
• наличие медицинской книжки
• преимуществом будет наличие своей команды, которых при необходимости можно привлечь к работе

Личностные качества:

Умение самостоятельно организовывать свою работу, деликатность, любовь к своему делу, ответственность, пунктуальность, умение расставлять приоритеты, внимание к деталям, умение работать в режиме многозадачности и в сжатые сроки

Условия:

• гибкий график - обсуждается напрямую с руководителем
• достойная оплата труда, обсуждается по итогам собеседования и фуд-теста с успешным кандидатом
• наличие рекомендаций от предыдущих работодателей приветствуется
• рассматриваются резюме только с фотографией и портфолио